PRIMERO
Poke de salmón, arroz y aguacate
Cerveza Artesana Alfonso Mira (nueva receta)
SEGUNDO
Tataki de presa ibérica a la brasa con mayonesa de chimichurri
Castaño Blanco Macabeo Chardonnay
TERCERO
Croqueta de bacalao con alioli de escalivada
Castaño Ecológico Macabeo
CUARTO
Alcachofa rellena con rabo de toro y yema curada
Castaño Monastrell Rosado
PRINCIPAL
Carrilera de ternera, tomate confitado parmentier de boletus y crujiente remolacha
Casa Cisca Tinto
POSTRE
Brownie de chocolate, pistacho y praliné de avellana
Dulce Castaño
Cafés e infusiones