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Olvídate de cocinar
Día de la Jira
Reserva ya para no quedarte sin mesa y disfruta de los arroces de Alfonso Mira en un día tan señalado en Aspe como el Día de la Jira.
El día más especial
Bodas
Deja en nuestras manos la celebración del día más importante de toda tu vida para que sea todo un éxito. Cientos de felices parejas nos avalan.
Momentos memorables
Catering
Desplazamos nuestra cocina allá donde nos lo solicite para brindarle el mejor catering para bodas. Creamos momentos memorables para usted y sus invitados.
Cocina de armonía
Menús y carta
Un menú de cocina autóctona, uno de temporada que cambiamos cada 15 días y nuestra carta de especialidades componen la base de nuestra oferta.
Principes y princesas
Comuniones
Tanto si decides celebrar la comunión del principe o de la princesa de la casa en nuestro restaurante como si prefieres en una finca somos la mejor opción.
Espectaculares
Fincas para bodas
Las mas espectaculares fincas en Alicante donde celebrar tu boda o evento de la mano de Alfonso Mira.
Mejor Restaurante Cocina Autóctona Provincia de Alicante
Mejor Restaurante de Celebración Urbano, de la Comunidad Valenciana. Y Recomendación Oro con el 98% de votos positivos de nuestras parejas.
Nuestro plato estrella, Arroz con conejo y caracoles al sarmiento
“La vid es origen, tradición, tierra, raíz, pilar central de nuestra experiencia, generadora de nuestro saber hacer. Formando parte de nuestro ser, de nuestra personalidad, nos ha cuidado hasta este momento de nuestra trayectoria vital”.
Nuestros familiares, mis bisabuelos, mis abuelos y nuestros padres han sido la vid y son parte de nosotros, ellos han hecho que hoy estemos aquí, para poder seguir transmitiendo todo su saber hacer, para que en esta 4º generación, mantengamos e intentemos llevar a lo más alto nuestro Arroz con conejo y caracoles. Por eso hoy en día es nuestro baluarte, nuestro plato estrella, con el que nos identificamos y al que mimamos con todo nuestro cariño y respeto. Los sarmientos, le aportan un sabor único e inconfundible a nuestros arroces.
Hablan sobre nosotros
Y para terminar el trío de ases, mi salida del armario particular, la paella de conejo y caracoles de Alfonso Mira en Aspe, allí empezó mi idilio con esa paella a priori extraña para un valenciano, garbanzos, conejo, clavo, pimiento, ajos, fuego de sarmiento…”.
Alfonso Mira: arroz, sarmiento y humo
…Toda una referencia, como lo es su arroz con caracoles y conejo al sarmiento. Un arroz que esconde tras él toda una vida. O muchas vidas.Cuatro generaciones unidas por este plato que habla de un lugar y de una familia.
Así la preparan los reconocidos cocineros Alfonso y Teo Mira, hermanos de Alicante, que llevan adelante el famoso Restaurante Alfonso Mira, uno de los 37 establecimientos del mundo que hacen la paella a la leña.
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Cullera de Fusta