Descripción
Entrantes
Jamón y lomo ibérico con queso curado
Canelón crujiente de cordero, cebolla caramelizada y foie
Tataki de presa ibérica con escabeches y encurtidos
Salteado de calamar y gambas al ajillo con habitas, alcachofa y yema curada
Marisco cocido
Plato Principal
(1 a elegir · Arroz solo mediodía y mín. 4 personas)
Carrillera de ternera estofada con puré de chirivía y crema demiglass
Merluza con espuma de sobrasada y puré de ajo negro
Arroz del senyoret (en horario de comida)
Postre
Brownie de chocolate, pistacho y espuma de chocolate blanco
Café e infusiones
Bodega
Vinos tinto, rosado, blanco, refrescos, cervezas y agua
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