PROPUESTA EN MESA 1

ENTRANTES

Tabla de surtido de ibéricos de Extremadura

Huevo a baja temperatura con chistorra, baicon y patata

Salmón sashimi con manzana Granny y mahonesa de remolacha

Calamar a la romana

PLATO PRINCIPAL

(dos a elegir con antelación)

Arroz de verdura y magra

Arroz meloso del senyoret

Laminas de ternera con parmentier de patata y salsa de verduras

Merluza asada con tomate confitado y encurtidos

POSTRE

Brownie de chocolate con turrón de Jijona

BODEGA

Vinos tinto, rosado y blanco recomendados por el sumiller

Refrescos, cervezas y minerales

Café e infusiones

PROPUESTA EN MESA 2

ENTRANTES

Pan, tomate y alioli

Mortadela con queso trufado

Huevos rotos con bacalao, cebolla y patata

Merlucitos en tempura con salsa tártara

Ensalada César

PLATO PRINCIPAL

(dos a elegir con antelación)

Paella Aspense de arroz de conejo y caracoles al sarmiento

Arroz meloso del senyoret

Costilla de cerdo ibérico al horno

Bacalao con pisto de verdura y su parmentier

POSTRE

Vasito de helado y frutas con espuma de yogurt

BODEGA

Vinos tinto, rosado y blanco recomendados por el sumiller

Refrescos, cervezas y minerales

Café e infusiones

PROPUESTA EN MESA 3

ENTRANTES

Pan, tomate y alioli

Tabla de jamón ibérico y queso curado

Caramelo de queso brie con dátil y dulce de tomate

Ensalada de langostino con mango y vinagreta de pistacho

Huevo a baja temperatura con chistorra, beicon y patata

PLATO PRINCIPAL

(dos a elegir con antelación)

Paella Aspense de arroz de conejo y caracoles al sarmiento

Arroz meloso del senyoret

Abanico a la brasa

Tataki de atún con mostaza, tomate y aguacate

POSTRE

Milhoja de crema con helado de frambuesa

BODEGA

Vinos tinto, rosado y blanco recomendados por el sumiller

Refrescos, cervezas y minerales

Café e infusiones

PVP PROPUESTA 1

25 €

PVP PROPUESTA 2

28 €

PVP PROPUESTA 3

31 €

SUGERENCIAS DEL CHEFF PARA PERSONALIZAR SU MENÚ

ENTRANTES

Roastbeef de ternera con mostaza, manzana y cebolla roja

Huevo a baja temperatura con alcachofa, foie y patata +0.75€

Bolitas de jamón, boletus y bacalao

Tartar de calamar, gamba y patata + 1€

PLATO PRINCIPAL

Arroz de pulpo encebollado +0.50€

POSTRES

Naranja en texturas +0.75€

Soufflé de chocolate caliente y helado de leche +1€