PRIMERO

Cremoso de atún, queso y tonyna

Comenzamos con un salazón casero de atún y crema de queso blanco

SEGUNDO

Ravioli de gamba roja y calamar con alcachofas

Lo mejor de la Lonja de Santa Pola envuelto en pasta fresca y acompañado de nuestras alcachofas recien recolectadas

TERCERO

Berenjena, yema, panceta y jugo de jamón

Subimos la intensidad con una propuesta untuosa y llena de sabor

CUARTO

Molleja de ternera a la brasa con espuma de patata y arrope de pimiento

Contundente y sutil a partes iguales

PRINCIPAL

Paella Aspense Solidaria de arroz con conejo y caracoles al sarmiento (mín. 2 personas)

Nuestro plato más emblemático, legado de nuestros antepasados

PREPOSTRE

Naranja valenciana en texturas

Digestivo y sorprendente

POSTRE

Avellana, café y chocolate

Estimulantemente dulce

Cafés e infusiones

PVP BEBIDA NO INCLUIDA

45 €

BODEGA POR SOLO 15€ POR PERSONA

Disfrute de nuestra Propuesta Autóctona armonizada con vinos D.O. Alicante y nuestra Cerveza Artesana Alfonso Mira a copa por plato (incluye cervezas, refrescos y minerales)

¿DESEA CAMBIAR EL PLATO PRINCIPAL?

Chuletón de lomo alto de vaca (mín. para 2) +7€ por persona

Nuestro bacalao tradicional +3€

¿O EL POSTRE?

Soufflé de chocolate (10 min. de preparación) +2,5€

Tarta de manzana de la abuela con helado de mantecado +3€

PREMIOS PLATO A LA MEJOR COCINA AUTÓCTONAS DE LA PROVINCIA