ENTRANTES
uno a elegir
Huevo a baja temporada con morcilla de caldera y ajetes tiernos y patata
Albóndigas de sepia y gamba con navajas y alcachofas escabechadas
Steak tartar de longaniza fresca Aspense con encurtidos y Mahonesa picante
Tataki de atún rojo con tomate aguacate y aliño Thai
PLATO PRINCIPAL
Olleta de cerdo con legumbres y cardo
Cordero a baja temperatura con berenjena y molleja de cordero
Rodaballo allí pebre, portobello y espuma de boletus
POSTRE
Digestivo o dulce
Café e infusiones
BEBIDA
Incluye vino tinto, rosado, blanco y minerales
(Refrescos y cervezas no incluídos)