Descripción
MENÚ 1
Entrantes
Carpaccio de roast beef con crema de manzana, encurtidos y cebolla frita
Coca de molletes con mortadela, queso trufado y rúcula
Croquetón de jamón y boletus
Salteado de sepia, alcachofa, ajetes, tomate confitado y yema
Ensalada de ventresca de atún, piquillos, aguacate y anchoas (*)
(*) Cambia la ensalada por marisco cocido / Menú 2
Plato Principal
(1 a elegir · Arroz mínimo 4 personas)
Cordero a baja temperatura en su jugo con cous-cous y puré de boniato
Arroz meloso con pulpo encebollado
Pelotas del cocido
Gazpacho aspense
Bacalao ajoarriero
(*) Solomillo de ternera a la pimienta o al roquefort / Menú 2
Postre
Brownie de chocolate con avellana, café y turrón
Café e infusiones
Bodega
Vinos tinto, rosado, blanco
Refrescos, cervezas y minerales
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