Entrantes
Tataki de atún con aguacate, tomate y mostaza miel
Canelón de pringá, parmentier de patata y crema de cocido
Sashimi de salmón, mayonesa de remolacha y huevas de trucha
Huevo a baja temperatura, txistorra, beicon y patata
Coca de roast beef, vinagreta de cebolla roja y manzana
Plato Principal (1 a elegir · Arroz mín. 4 personas)
Arroz de pulpo encebollado
Gazpachos de mero con gambas y almejas
Carrillera de ternera con puré de boniato y cous cous
Carrillada de atún rojo a la brasa, arrope de pimiento y puré de apionabo
Arroz con conejo y caracoles al sarmiento (por encargo)
Postre
Vasito de panettone, chocolate y helado de turrón D.O. Turrón de Jijona
Café e infusiones
Bebidas y Bodega
Vinos tinto, rosado, blanco, refrescos, cervezas y agua
Si desea Paella Aspense con Conejo y Caracoles al Sarmiento, especifíquelo en el apartado «Comentarios» cuando vaya a pagar la reserva indicando el número de personas.
