Sabor a Mar

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COMPLETO.

El próximo viernes 8 de noviembre el restaurante Alfonso Mira acogerá la Jornada de Clausura de sus XXII Encuentros Gastronómicos (EGAM) con un menú temático exclusivo denominado “Sabor a Mar”, elaborado a 8 manos por Andrés Soler de Ostrarium Bar, Denia, Eduardo Pérez de Oasis Beach, Pilar de la Horadada, Pedro Juan Sánchez del Restaurante La Muralla, Tabarca, y completa el poker nuestro jefe de cocina Alfonso Mira.

Las plazas son limitadas para disfrutar de esta experiencia que pondrá el broche final a los EGAM 2024. No te lo debes perder!!!

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SKU: JCXXIIEGAM Categoría:

Descripción

LOS PLATOS
4 Ostras · 4 Países
Degustación de Caviar Iraní
Espetada de gamba roja de Denia en dos cocciones
Anchoas López Serie Oro Doble de Costera en AOVE
Bonito en escabeche con vinagreta de lentejas y melón
Calamar alicantino de potera al espeto
Caldero tabarquino y arroz a banda en su propio fumet

EL POSTRE
Chocolate en texturas

LA BODEGA
Drappier Blanc de Noirs · Champagne D.O.C.
Pequeñas Producciones Macabeo-Moscatel Bajo Velo Pepe Mendoza · D.O. Alicante
Cerveza Artesana Belgian Red Ale Alfonso Mira
Giro De Abargues · Pepe Mendoza · D.O. Alicante
Fondillón MG Wines 1996

Información adicional

Hora

13:00, 13:15, 13:30, 15:00, 15:15, 15:30

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