Cocina Malagueña con Los Mellizos 09/03/24

82,00

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Ultimas plazas en el teléfono 965 492 102

Otro clásico de los EGAM que vuelve un año más por petición popular.

Menú, elaborado en colaboración con Los Mellizos de Málaga, que tendrá como plato principal una gran espetada frente a todos los asistentes.

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Categoría:

Descripción

APERITIVOS DE BIENVENIDA
Paella Aspense de arroz de conejo y caracoles al sarmiento
Bolos y concha fina
Pulpo a la Malagueña
Cazón en adobo
Tortita de camarón
Degustación de salazones y ahumados Alepa Food
Degustación de verduras frescas de temporada de Alvaro frutas y verduras
Conde de Valdemar (Tempranillo) y Conde de Valdemar (Viura, Malvasia, Tempranillo blanco) de Bodegas Conde de Valdemar D.O.Ca. Rioja
Nave Trinidad (Palomino Fino) Bodegas Barbadillo
Louis Pedrier (Ugni Blanc, Colombard, Chenin, Folie Blanche y Menu Pineau) Cóte D’Or Borgoña Francia
Vermut artesano Puig Campana
Avance Spritz bar by Pepe Orts

APERITIVOS EN MESA
Gamba blanca
Coquinas
Boquerones vitorianos
Pimientos asados
Salteado de habitas, calamar, gamba roja con alcachofa frita y yema

PLATO PRINCIPAL
Espeto de Lubina elaborado frente a los asistentes

POSTRE
Piononos con chocolate y turrón

BODEGA
Lafont (Malvasia) Bodegas La Comarcal (D.O. Valencia)
III Lustros (Xarel.lo/Macabeo) Gramona (Corpinnat)
Ultreia Saint Jacques (Mencia) Bodegas y Viñedos Raúl Pérez (D.O. Bierzo)
Misterio Dulce (Zalema) Bodegas Privilegio del Condado (D.O. Condado de Huelva

Título

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